Pastas

PASTAS CASERAS (Homemade Pasta)

Spaghettis caseros al huevo o de espinaca
Homemade spaghettis

Cintas caseras al huevo o espinaca
Homemade pasta

Ravioles caseros verdes rellenos de calabaza
Green ravioli of squash

Ravioles caseros de pollo, jamón y verdura
Chicken, ham and spinach ravioli

Sorrentinos caseros de mozzarella y jamón cocido
Cheese and ham homemade sorrentino

Lasagna de Ubalda (típica italiana): rellena de jamón cocido, queso cremoso, huevo duro, albóndigas de lomo, y queso provolone
Italian lasagna stuffed ham, cuartirolo cheese, boiled egg, meet ball and provolone cheese

SALSAS (Sauces)

Filetto
Tomato sauce

Cuatro quesos
Varied cheese

Crema
Cream

Mixta (fileto y crema)
Tomato and single cream

Rosa
Pink

Pesto
Pesto

Parissien (champiñones, jamón cocido, pollo y crema)
Mushrooms, ham, and chicken and single cream

Manteca
Butter

Bolognesa (con carne cortada a cuchillo)
Bolognese

Estofado de lomo
Stew of sirloin

Estofado de pollo
Stew of chicken